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Joris Larigaldie, un chef dans votre cuisine

ou presque !

Envie de cuisiner avec un chef, de découvrir ses astuces et ses recettes ?

Joris Larigaldie, un chef dans votre cuisine

Joris Larigaldie est le chef exécutif de l’hôtel de luxe le W Montreal, sur le square victoria de Montréal, depuis bientôt deux ans.
Il a commencé sa carrière de cuisinier il y a plus de 15 ans à Paris, puis il s’est formé dans les Alpes, en Provence, à Londres, à Copenhague et finalement dans les cantons de l’est avant de s’installer à Montréal.

Un chef cosmopolite donc !

Il a reçu plusieurs fois la distinction des quatre diamants remis par le CAA et il a également obtenu deux toques au guide Gault et Millau !
Il est membre de l’académie culinaire de France et fait partie de l’équipe du Bocuse d’Or du Canada.

Son style de cuisine est toujours en relation avec le terroir, avec ses artisans. Il aime les saveurs simples, claires et la finesse des grand classiques français.

Quand il n’est pas en cuisine, il est tour à tour peintre ( www.jorislarigaldie.com ), écrivain et assistant de recherche pour le HEC !

Envie de cuisiner avec Joris virtuellement ? Rejoignez-le lors des matinées du mercredi au détour d’une nouvelle recette à chaque fois !

Les rendez-vous à venir

  • Atelier cuisine avec Joris - pour un menu salé !

    Vendredi 22 janvier 17:30-19:00 sur inscription

    Envie de préparer un repas avec Joris ! Rejoignez-nous le vendredi 22 janvier à 17h30 puis dégustez en famille le résultat de votre préparation !